טעימות מתרבות יפן - ***אזל***

 

ספר זה הינו מסע קסום, הצצה מסקרנת ונגיעה בחוויה הייחודית והמרתקת של תרבות יפן דרך האוכל.

 

יפן – ארץ השמש העולה הינה שילוב של ניגודים, טכנולוגיה מודרנית וחדשנית  מחד ושמירה קפדנית על ערכי מסורת העבר מאידך, קשיחות ועוצמה מול עדינות וחמלה רבה, אדיבות ונימוס עם התנשאות וחדשנות, עתיק וחדש משיקים זה בזה. ניגודים אלו הופכים את תרבותה של יפן בעיני העולם כולו לאחת המסקרנות ביותר.תרבות זו מושתת בעיקר על ההרמוניה , הפשטות והמינימליזם המגלמים בתוכם פילוסופיה עמוקה השזורה בכל תחומי החיים ואורחות החשיבה ובאה לידי ביטוי בכל עשייה, יצירה ובחיי היום יום השגרתיים.

 

כשחושבים על אוכל יפני המחשבה הראשונה שעולה – סושי, אך לא רק.

 האוכל היפני מגוון, עשיר, בריא ודל קלוריות ומומלץ להכינו בכל בית .

 

סומו, גיישה, פריחת עץ הדובדבן, טקס תה, קדרות, עגור רומנטי, דת ואוכל, אוכל יפני על כל אלו שמענו אך מה אנו יודעים עליהם !?

 

על כל אלו ועוד תוכלו ללמוד, להכיר ואפילו לטעום בבישול המתכונים הנפלאים והקלים להכנה אשר נמצאים בספר זה.

 

שולה דשא

התגוררה ביפן יחד עם משפחתה כ-4 שנים. השתלמה בתרבות יפן והתמחתה בזמן שהותה שם ברזי הבישול היפני ובאיקבנה (סידור פרחים יפני).