צור קשר
03-5030822
מטעמי תוניסיה שאילן אהב **אזל**
.jpg)
שם המחבר: משפחת רועה
שם ההוצאה: הוצאת אוריון
שם ההוצאה: הוצאת אוריון
דירוג ממוצע:
אחד מחלומותיו של אילן היה להוציא לאור ספר מתכונים המבוסס על המטבח הטוניסאי שאהב כל כך. הגורל רצה אחרת והוא לא זכה לממשו.
בתאריך 29 בפברואר 1999 {ערב חג פורים תשנ"ט} נהרג אילן בדרום לבנון בהיותו במשימה עיתונאית; וחלמו נותר כצוואה פתוחה למשפחתו, למכריו ולחבריו הרבים שחסרונו פער בהם תהום של געגועים אליו.
אולגה אמו של אילן רועה ז"ל החליטה להוציא לאור את הספר ובכך להנציח בדרך נוספת את זכרו של אילן, בנוסף לאירועים הרבים הנערכים לזכרו, ולפרסים היוקרתיים הקרויים על שמו ומחולקים מדי שנה לאנשי תקשורת ועיתונאים בולטים.
***אזל***
דרגו את הספר:
.jpg)
%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A10.jpg)
.jpg)
%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%A10.jpg)
הגדלה
ספרים נוספים שעשויים לעניין אותך
.jpg)
טעימות מתרבות יפן - ***אזל***הספר שייקח אתכם למסע קסום בתרבותה של יפן, על נופיה המרהיבים, על מנהגיה המיוחדים, ובעיקר על טעמיה ומאכליה הבלתי נשכחים.
ספר איכותי בעיצובו ובתכניו המשלב בתוכו גם אלבום תמונות מרהיב, גם סיפורים ומנהגים מתרבות יפן וגם ספר מתכונים מגוונים ופשוטים להכנה.
16 פרקים של מסורת יפנית: אוכל ודת, הגיישה, הסומו, עסקים והנאה, חתונות ולוויות, העגורים, אמנות הקדרות ועוד. עשרות תמונות מרהיבות צבעוניות, 76 מתכונים.
בואו להציץ ולגעת בחוויה הייחודית והמרתקת של תרבות יפן דרך האוכל.
הוסף לסל
קרא עוד
צרור מתכונים ממטבחה של רותיספר זה מביא אל מטבחכם אוסף מתכונים מסורתיים מהעדה הטריפוליטאית, מהעדה העיראקית ומעדות נוספות, אשר אל תבשיליהם ומטעמיהם נחשפה רותי צרור - בשלנית בעלת שם בקרב מכריה - שגם הוסיפה הצעות משלה לשיפורם. המתכונים המוצעים קלים להכנה ומביאים איתם ניחוחות נעימים מהבית.
הוסף לסל
קרא עוד
מהמטבח של סבתא ברטה
הספר "מהמטבח של סבתא ברטה" מבוסס על מתכונים רבים ומגוונים שהכינה סבתא ברטה יום יום, שבתות וחגים, עד ליום מותה.
ההתחלה לא הייתה פשוטה: סבתא נולדה בעיר תוניס למשפחת מלול בחורף 1930. היא נולדה כבת שנייה למשפחה ברוכת ילדים של 12 נפשות. בשנת 1949, והיא בת 19 בלבד, חוותה סבתא שלוש חוויות משמעותיות ששינו את חייה ללא היכר: הראשונה - ההתייתמות מאביה; השנייה - נישואיה לסבא חיים לבית משפחת טיבי, שמוצאו מעיר החוף נבל שבתוניסיה.
חודש לאחר נישואיהם עלו השניים לארץ ישראל והתיישבו בעיר צפת שבגליל, וזו הייתה החוויה השלישית. השניים חיו שם עד ליום מותם.
נחזור למטבח בבית סבתא. את כישורי הבישול שלה, המבוססים ברובם על מיטב מאכלי תוניסיה, רכשה סבתא מחמותה, אולם מטבחה הושפע רבות משכניה העולים ומעבודתה כטבחית בבית ההבראה על הר כנען. ברבות השנים הפכה סבתא ברטה את ההכרח לבשל לתחביב, שהגיע לדרגת אמנות תוך הקפדה יתרה על טיב המוצרים, טריותם וטחינת התבלינים לפני מועד הבישול.
התוצאות היו משכרות, ובני הבית, שפקדו את ביתה שנים רבות בשבתות וחגים, נהנו ממיטב המטעמים. עם מותה בחורף 2011 עלה בראשנו הרעיון לאצור את כל המתכונים בספר בישול, מתוך תקווה לשמר את מיטב המתכונים.
הספר מכיל מתכונים מקרב עולי תוניסיה, אולם לא רק משם; יש בו מגוון רחב של מנות, מהראשונות עד הקינוחים. הספר מגלה לקוראיו את רזי המטבח התוניסאי, הכולל מגוון רחב של אפשרויות
בישול מרתקות.
הוסף לסל
קרא עוד
| חוות דעת גולשים | |||
|---|---|---|---|
| שם משתמש | תאריך | דירוג | הערה |
| 19.3.22 | מעוניינת להצטרף | ||
| 3.3.19 | ספר מדהים, טעים ונהדר. | ||
| דירוג קונים משוקלל | 21 קונים דירגו מוצר זה | ||
 |
||||
| לשיחה ישירה עם צוות ההוצאה | ||||
| לפניה ישירה במייל - לחצו על הקישור | ||||
| © 2010 אוריון הוצאת ספרים. כל הזכויות שמורות. | ||||
